žinios

Mėlynoji spirulina (taip pat žinoma kaip fikocianinas, fikocianinas) išgaunama iš spirulinos, tirpsta vandenyje, turi priešnavikinių, imunitetą stiprinančių, priešuždegiminių ir kitų funkcijų.Vandenyje bus mėlyna, yra natūralus mėlynas pigmento baltymas.Tai ne tik natūralus dažiklis, bet ir baltymų papildas žmogaus organizmui.

Tobulėjant šiuolaikinei medicinai ir skiriant dėmesį sveikatai, žmonės pamažu suvokia galimą sintetinių maisto pigmentų riziką.Įrodyta, kad piktnaudžiavimas sintetiniais pigmentais turi skirtingą toksiškumo laipsnį, o kai kurie iš jų kelia kancerogenezės, teratogenezės ir vaikų hiperaktyvumo riziką.

Pasaulyje fikocianinas buvo plačiai ir brandžiai naudojamas ilgą laiką.Tai natūralus mėlynas pigmentas, patvirtintas FDA.Europos Sąjungoje fikocianinas įtrauktas į spalvoto maisto žaliavos sąrašą, jo naudojimas maiste neribojamas.Pagal Kinijos nacionalinius maisto saugos standartus fikocianinas taip pat leidžiamas kaip maisto priedas.

Natūralus pigmentas ir sveikatos tendencija

Epidemijos paveiktas sveikatos vartojimas pamažu skverbiasi į daugiau gyvenimo sričių.Tarp jų populiarus 0 sacharozės gėrimas, populiarėja funkcinis maistas, o vartotojai vis daugiau dėmesio skiria mitybai ir funkcinėms sudedamosioms dalims.Maisto pramonės sveikatos tendencija yra ryškesnė.

Fikocianinas parenkamas taip, kad smėlio ledas būtų natūraliai mėlynas.Aplinkosaugos požiūriu natūralus augalinis pigmentas paimtas iš gamtos, su atsinaujinančiomis žaliavomis, draugiškas aplinkai, biologiškai skaidus, mažai toksiškas ir mažai kenksmingas, o tai atitinka temą „grįžimas į gamtą, ekologiška aplinkos apsauga“. .

Be paties produkto poreikių, maisto spalvos tapo rinkodaros tašku.Mėlynos spalvos vandenyje esantis fikocianinas gali būti naudojamas ne tik smėlio ledui ir gėrimams, bet ir saldainiams, konditerijos gaminiams, vynui ir kitiems maisto dažams, taip pat sveikatos priežiūros produktams ir kosmetikoje.Phycocyanin naudojamas įvairiai, o funkciniai natūralūs pigmentai palaipsniui tampa žinomi vartotojų.Jei valgymas – kūnui, o gėrimas – sielai, gaukime dvigubą sveikatos ir subtilumo sublimaciją, mėgaudamiesi visapusiška spalva ir kvapu.